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Amministrazione: Comune di Pregnana Milanese

Regione Lombardia

Regolamentazione regionale dei percorsi non abilitanti di responsabile tecnico per attività di panificazione.
Legge regionale 7 novembre 2013 n. 10 «Disposizioni in materia di promozione e tutela della attività di panificazione»: I provvedimento attuativo.
Disposizioni in materia di promozione e tutela della attività di panificazione.
Disciplina della vendita da parte delle imprese artigiane di prodotti alimentari di propria produzione per il consumo immediato nei locali dell'azienda

Stato Italiano

Disposizioni urgenti in materia di semplificazione e di sviluppo.
Disposizioni urgenti per il rilancio economico e sociale, per il contenimento e la razionalizzazione della spesa pubblica, nonche' interventi in materia di entrate e di contrasto all'evasione fiscale.
Legge-quadro per l'artigianato.
Norme sulla disciplina delle chiusure e delle interruzioni di attivita' delle aziende esercenti la produzione e la vendita al dettaglio di generi della panificazione

Ministero dello sviluppo economico

Regolamento recante disciplina della denominazione di «panificio», di «pane fresco» e dell'adozione della dicitura «pane conservato».

Ministero della salute

Prodotti della panetteria con aggiunta di carbone vegetale.

Ministero delle attività produttive

Legge 3 agosto 1999, n. 265, art. 11, comma 13 – Applicabilità degli artt. 11, comma 4, 12 e 13 del D.Lgs. 31.3.1998, n. 114, alle attività di panificazione.

Presidenza della Repubblica

Regolamento recante norme per la revisione della normativa in materia di lavorazione e di commercio del pane, a
norma dell'articolo 50 della legge 22 febbraio 1994, n. 146.

Corte di cassazione

Sentenza in merito all'attività di fornaio e al superamento dell'impatto acustico durante lo svolgimento dell'attività.